Soupe a la semoule fine

soupe a la semoule fine

INGRÉDIENTS :

1 litre d’eau
150g de semoule moyenne
De l’huile d’olive
1litre de lait
1 c. à café de graines d'anis
cumin,poivre
Du sel.

PRÉPARATION:

Dans une marmite, porter à ébullition l’eau salée, ajouter la semoule moyenne et un filet d’huile d’olive, mélanger et laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.
Au bout de 20 minutes de cuisson, verser le lait, mélanger, diluer le cumin dans un peu de lait et ajouter le dans la soupe.
Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes avant de servir.