Bouchées de fromage Mozzarella

Bouchées Apéritif

INGRÉDIENTS :

2 œufs
1 boîte(s) de Mozzarellas
50 g. de Farine
Huile
Sel
Romarin
50 g de chapelure
  

PRÉPARATION :

Égoutter et sécher les billes de mozzarella dans du papier absorbant.

Dans 3 assiettes creuses, préparer les ingrédients successifs pour le panage :

1 - farine

2 - œuf battu avec romarin, sel et poivre

3 - chapelure

Enrober les billes de mozzarella dans la farine puis dans l'oeuf battu assaisonné et enfin bien les enrober de chapelure.

Plonger les billes de mozzarella à l'aide d'une fourchette dans l'huile de friture chaude .

Les faire dorer de tous les côtés, sans les laisser fondre.

Les égoutter après cuisson sur du papier absorbant.